مسلمانان سیسیل شراب مصرف نکردند ، اما ارزش اقتصادی آن را تحقیر نکردند و در نتیجه ، آن را از بندر پالرمو حتی به سرزمین های مسیحی صادر کردند ، سیسیل در مرکز تجارت مدیترانه است. این همان چیزی است که از تحقیق انجام شده در مورد آمفورهای قرون وسطایی کشف شده در این جزیره ، ساخته شده توسط تیمی از دانشگاه یورک ، دانشگاه روم تور ورگاتا (به سرپرستی الساندرا مولیناری) و کاتانیا با لوسیا آرکیفا ، استاد باستان شناسی قرون وسطی در دانشگاه اتنا.

Lea Drieu از دپارتمان باستان شناسی یورک به باستان شناسی (انتشارات انستیتوی باستان شناسی آمریکا) گفت: “این آزمایش بر روی” آزمایش های فنی جدید است که می تواند بقایای آمفوره ها را از انگور یا میوه های دیگر تعیین کند “. مولکول های شناسایی شده بسیار شبیه به موجود در شیشه های سرامیکی است که اخیراً توسط چندین شراب ساز استفاده شده است که مجدداً پتانسیل تخمیر در ظرف های سرامیکی را کشف کرده اند.. تجزیه و تحلیل ، یادداشت این مطالعه (منتشر شده توسط آکادمی ملی علوم ایالات متحده آمریکا) ، شامل 109 آمفور حمل و نقل از یک دوره زمانی از قرن پنجم تا یازدهم است.

خبر پیشنهادی  قهرمان ، برای یووه-دینامو کیف اولین بار داور زن

محققان ترکیبات آلی موجود در آمفوره ها را استخراج و اندازه گیری کردند. سپس چندین نسخه از شیشه ها را پر از انگور کردند و آنها را برای مدت دوازده ماه دفن کردند تا تخمیر شروع شود. سرانجام ، آنها بقایای قرون وسطایی را با بقایای جدید مقایسه کردند. آنها برای شناسایی اینکه انگور واقعاً انگور است ، روی رابطه بین اسید تارتاریک و اسید مالیک کار کردند ، با توجه به اینکه این نسبت در شراب با آنچه در میوه های تازه وجود دارد بسیار متفاوت است.. “محتوای موجود در آمفوره های قرون وسطایی – اضافه شدن دریو – قطعاً شراب بود”.

“ما با پیشرفتی در تحقیقات روبرو هستیم – Arcifa برای AGI توضیح می دهد – همچنین از نظر روش. ما قبلاً با استفاده از ابزارهای تحقیق باستان شناسی سنتی ، اهمیتی را كه پالرمو و سرزمین داخلی آن در مركز دنیای جدید اقتصادی قائل شده بودند ، درک كرده بودیم. شروع به فهمیدن آنچه در آن ظروف سفر کرده است. ما نمی دانستیم چه چیزی درون آن است: از یک طرف مرزهای جدید علوم سخت به کمک ما آمدند ، چیزی که یک دهه پیش غیر قابل تصور بود ، و از سوی دیگر پروژه تحقیقاتی اروپا Grant ، که به ما فرصت پیوستن به محققان یورک “، متخصص در این روش مطالعه.

خبر پیشنهادی  لامورژ وعده "کنترل دقیق" احزاب مخفی را می دهد

تمدن اسلامی سیسیلی نه تنها شراب را تجاری کرد ، بلکه آنرا شاید مقادیر قابل توجهی نسبت به قبل از ورود مسلمانان به این جزیره در قرن 9 تولید کرد. “الکل در زندگی فرهنگی جامعه اسلامی نقش مهمی ایفا نکرده و نمی کند. ما علاقه مند بودیم درک کنیم که چگونه این تمدن در منطقه ای که شراب دارای اهمیت کشاورزی است می تواند توسعه یابد.”مارتین کارور ، همچنین از دپارتمان یورک ، به مجله علمی استرالیایی Cosmos گفت.

“نه تنها آن را توسعه داد – Carver خطوط زیر را تأکید کرد – بلکه توانست یک پایه اقتصادی مستحکم بر شراب ایجاد کند و باعث تولید آن شود صنعتی که یکی از عناصر اصلی موفقیت آن بود “. این تحقیق تعیین نمی کند که آیا شراب توسط مسلمانان نوشیده شده است یا نه ، همچنین می گوید: “تعریف ارتباط بین حمل و نقل شراب و ظهور اسلام آسان است” ، اما مطمئناً ، اولیور کریگ ، استاد مرکز BioArch توضیح می دهد در جایی که تجزیه و تحلیل انجام شد ، “اکنون یک آزمایش سریع و قابل اعتماد برای محصولات انگور در ظروف سرامیکی در دسترس است ، و تحقیق در مورد تاریخ عمیق تر و حتی پیش از تاریخ تولید و تجارت شراب در مدیترانه جالب خواهد بود “.

خبر پیشنهادی  "منابع مالی محکم و پاسخگویی محکم به همه گیر"

در این دریا سیسیل با اسلام بازگشت تا نقش اصلی را بازی کند. آرکیفا تأکید می کند که این جزیره “نقشی اساسی در مسیرهای تجاری که از اسکندریه در مصر ، از مغرب حرکت می کنند ، درج شده است. جهان اسلام مبادله جزیره را با جهان خارج احیا می کند ، آن را دوباره به حرکت در می آورد”.